Эстрагон: польза
Эстрагон, который также известен как тархун-трава, представляет собой растение из рода Полыни. Данная специя получила широкое применение в кулинарии и народной медицине. Узнаем, каков ее химический состав и польза.
Эстрагон: химический состав
Изучая химические свойства растения, ученые смогли узнать, при каких заболеваниях можно его использовать. В эстрагоне присутствуют полезные фитонциды, которые также есть в чесноке, благодаря чему он получил многостороннее применение. Помимо полезных веществ, в химическом составе присутствуют элементы, которые могут оказывать побочные действия или вызывать непереносимость.
Среди полезных веществ в эстрагоне присутствует каротин – известный антиоксидант, обеспечивающий уменьшение риска раковых заболеваний, алкалоиды, которые защищают организм от болезней, улучшают процессы жизнедеятельности, эфирные масла. Имеются в составе флавоноиды – это мощный антиоксидант с антибактериальным действием, кумарин – обеспечивает разжижение крови, предотвращает появление тромбов. Следует отметить, что пациентам с низкой свертываемостью крови не рекомендуется применять эстрагон, так как он может привести к усугублению состояния.
В эстрагоне содержатся витамины С и А – более 11 процентов. Витамин А поддерживает иммунную систему и здоровье кожных покровов, а аскорбиновая кислота укрепляет иммунную систему. Таким образом, можно утверждать, что эстрагон прекрасно подойдет для укрепления защитных способностей организма, подержания здоровья глаз и кожи. В этой специи есть витамины группы В и РР, а также микроэлементы: магний, калий, кальций, натрий, фосфор. Калорийность травы составляет 24,8 ккал в 100 граммах.
Польза эстрагона для организма
Состав этой трав богат различными микроэлементами, витаминами, маслами, которые обеспечивают противоцинготное, успокоительное, мочегонное действие. Эстрагон применяется для ускорения заживления ран, против воспалений, для стимуляции иммунитета, борется с вирусами и грибками. Помимо указанных выше свойств, если регулярно употреблять в пищу эстрагон, можно уменьшить риск появления инфарктов, опухолей, инсультов.
В тибетской народной медицине эту траву применяют для терапии бронхита, воспаления легких в качестве основного лекарства. Но важно отметить, что каждое свойство обеспечивается лишь при правильном использовании растения. Это может быть отвар или ингаляция на основе эфирного масла эстрагона.
Интересный факт: научное название эстрагона Artemisia dracunculus применяется для обозначения всех разновидностей полыни, с греческого языка оно переводится как «здоровый».
Как заготовить и хранить сырье?
Лечебную траву можно хранить не только пару месяцев, но и несколько лет в правильных условиях. Сбор эстрагона начинается, когда растение находится в фазе бутонизации, в других случаях целебный эффект будет потерян. Для сбора и применения пригодная вся надземная часть: стебель, листья, цветы. Самое оптимальное время сбора – вечер или раннее утро.
|