Чабер садовый

02 июля 2014

Лекарственное однолетнее растение, имеющее высоту до шестидесяти сантиметров, издавна применяется при расстройствах желудка и ЖКТ. В качестве пряности, чабер садовый повышает аппетит и улучшает пищеварение, поэтому он подходит для тех, кто страдает недостаточным весом и желает поправиться.

Описание

Чабер обладает прямым стеблем с линейно-копьевидными листьями и розовыми или белыми цветами. Цветет с июля до октября, после чего появляются плоды в виде мелких орешков. В лекарственных и пищевых целях используют преимущественно листья, обладающие приятным ароматом и содержащие максимум полезных веществ.

Размножение чабера садового предпочтительнее проводить семенами, высаживая их в горшки или сразу в почву. В лекарственных целях используется трава, которая срезается почти у корней и сушится в пучках в затененном месте. Трава, или листья содержат около двух процентов эфирного масла, некоторое количество дубильных веществ и смол. Главными компонентами чабера считаются цимол, пинен и другие терпены.

Применение

Чабер имеет разнообразное применение, как в лечебных, так и в пищевых целях. Обладая пряным острым вкусом и сильным ароматом, чабер очень хорош в небольших количествах в мясных, грибных и овощных блюдах. Особенно его аромат раскрывается в блюдах из бобовых, при этом не нарушая и не перебивая вкус основного блюда. В лекарственном плане чабер употребляется в виде чая и настоев.

В медицине чабер используется при кашле, бронхите, как потогонное и мочегонное, при поносах, гельминтах и как противогрибковое средство. Используют чабрец и при расстройствах нервной системы. Настой или чай обладает свойством активизировать деятельность мозга, тем самым нормализовывать его работу. Успешно борется чабер и с депрессивными состояниями, а так же в некоторых случаях помогает при алкогольной и наркотической зависимости. Успокаивающее действие чабера поможет избавиться и от склероза.

Травой можно снять зуд от укуса кровососущих насекомых. Для этого нужно втереть в пораженное место сок свежей зелени чабера садового. Это средство издавна применяется у народов, живущих в лесистой местности.

Чабер имеет и противопоказания. Это заболевания щитовидной железы, заболевания печени, почечная недостаточность, а так же некоторые заболевания сердечнососудистой системы.

Противопоказан чабер при язвенной болезни желудка, мерцательной аритмии и беременности.