Свербига восточная

03 марта 2020

Свербига восточная – медоносная кормовая трава с уникальными свойствами и характеристиками. Это многолетнее растение капустного семейства, отличающееся горьким привкусом. Траву можно распознать по виду прямого, сочного, разветвленного сильного стебля, который достигает полтора метра в высоту. Верхняя листва у свербиги ланцетная, основание средних листьев напоминает копье, а нижние листочки струговидные. Цветки обладают сильным привлекательным ароматом, привлекают пчел, являются медоносами. Свербига устойчива к морозам, рано начинает расти весной, а цветет с мая.

Химический состав свербиги

Биоактивным ценным растением свербигу сделал ее химический состав. В зелени присутствует клетчатка, протеин, жирное масло, белки, экстрактивные вещества, эфирные масла. В соленой пасте свербиги содержится высокая концентрация аскорбиновой кислоты, а свежая зелень имеет еще больше содержание этого витамина. В семенах восточной свербиги присутствует до 30 процентов жирных масел, среди которых линоленовая кислота, стеариновая, арахиновая, линолевая, пальмитиновая, олеиновая кислоты. В наземных частях растения присутствуют флавоноиды, рутин, глюкозинолаты.

Ученые, которые исследуют данную культуру, нашли в ее ростках железо, марганец, медь, молибден, титан, бор и никель. В зеленой траве содержание всех перечисленных элементов выше, чем в сухом виде. Описанный состав говорит только о том, что восточная свербига невероятно полезна.

Польза растения

Свербига является очень полезным растением не только для человека, но и для животных. Трава высоко ценится в медицине, применяется для укрепления всего организма, снятия воспалений, борьбы с глистами и предупреждения цинги. Это отличное кулинарное средство является специей для заправки первых блюд. Траву используют в салатах, в виде приправы для мяса и рыбы. Во многих государствах она выращивается как специальный ценный корм для животных, поскольку свербига неприхотлива, рано произрастает, имеет высокое содержание природного сахара.

Интересно, что животные и птицы с большой охотой употребляют это растение в пищу, существенно экономят средства владельцев на приобретении витаминных прикормок. Трава является отличным дополнением к рациону, так как в ней есть практически нужные полезные минералы и витамины. Несмотря на то, что в культуре много питательных компонентов, она уступает в виде корма злакам и бобам.

В Германии в сельском хозяйстве оценили выгоду выращивания свербиги, так как эта трава быстро размножается, независимо от видов почв, не подвергается влиянию со стороны болезней и вредителей. А еще больше урожая можно добиться за счет внесения минеральных удобрений. Всего один килограмм азотных удобрений позволяет получить до 18 килограммов сухой свербиги, а это около 120 килограммов зеленой массы. Высокое содержание полезной клетчатки в свербиге является лидером среди других кормовых трав. А дополнительным бонусом станут медоносные свойства.